炖鸡胗
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步骤1/5
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清水中泡鸡胗,泡出血水
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步骤2/5
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锅中烧开水放入鸡胗焯3分钟左右后捞出放到凉水中
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步骤3/5
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锅中烧油,放入葱,姜,大料,花椒,干辣椒,桂皮炒香。放入冰糖炒糖色,(火要小)放入鸡胗炒三分钟。
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步骤4/5
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倒入没过食材的水,如果想炖的烂一些就倒入1L左右的水。放老抽一勺,盐和鸡精,炖半个小时。如果想鸡胗软就多炖一些时间
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最后一步
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开饭啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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