蛋香炒饭
简单，但色香味俱全！
-
步骤1/5
点击查看大图
食材准备米饭一碗，选偏硬一点的，成品口感更佳。鸡蛋两个，加2汤匙盐打散，再加两汤匙水二次打散，这样炒出来比较滑嫩。10cm葱白，从一端切成四等份，再切碎。芝麻3汤匙，这里选了黑白两种芝麻，也可以只选黑芝麻，可以和米饭形成鲜明对比，品相更佳。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油中火把锅烧干，转小火，加入食用油。
-
步骤3/5
点击查看大图
滑散鸡蛋油五成热时倒入鸡蛋液，用筷子（切记这里是用筷子）快速沿一个方向快速搅拌，将鸡蛋滑散。
-
步骤4/5
点击查看大图
加米炒制鸡蛋滑散后，快速加入米饭，先用筷子将米饭打散（方法同鸡蛋），然后加入葱白，用锅铲翻炒1.5到2分钟，因为蛋液里已经加了较多盐，故炒制时不用再加盐。
-
最后一步
点击查看大图
成品装盘待米粒微黄时，盛出装盘，然后撒上准备好的芝麻，这样一道简单但却色香味俱全的蛋香炒饭就完成了。
鸡蛋加水可以更滑嫩
加葱白不用葱叶，可以使成品品相更佳
芝麻不但可以增加香味，还可以丰富色彩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
蛋香炒饭的其他做法
蛋香炒饭的相关分类
蛋香炒饭的相关推荐
-
麻酱料汁面
53649人看过 -
蒜蓉蒸金针菇娃娃菜#今天吃什么#
2325042人看过 -
蒜汁油泼凉面
35146人看过 -
秋葵
292692人看过 -
蒜香酱油炒饭
18334人看过 -
酱汁日本豆腐
35193490人看过 -
家常菜土豆烧日本豆腐
44668人看过 -
好吃到舔盘的茄汁日本豆腐
2714559人看过 -
开胃下饭的番茄焖娃娃菜
47439人看过 -
蜂蜜黄油法棍
15187人看过 -
香煎孜然土豆片
9897397人看过 -
烤秋葵
220005人看过
