火腿肉蒸茭白
茭白有“水中人参”之称，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节 。《礼记》中记载：“食蜗醢而菰羹”。菰食就是菰米饭，这里的菰米就是茭白的种子。古代主要采食茭白籽粒，作为粮食作物栽培，后来“菰”受到黑粉菌的寄生，植株便不能再抽穗开花，转而茎尖形成畸形肥大的菌瘿，古称“茭郁”也就是现在大家见到的茭白。早在西周时期，人们发现这种染了黑粉菌的菰细嫩可食，是一种美味的蔬菜，也就是茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南，茭白是“江南三大名菜”之一。
-
步骤1/6
点击查看大图
茭白两个，去掉外衣，洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
切滚刀块，火腿肠切丁。
-
步骤3/6
点击查看大图
装入蒸碗中，倒上火腿。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量玉米油，味极鲜，调味。
-
步骤5/6
点击查看大图
送入蒸烤箱中，调蒸菜功能，机子自己菜单，无需在调时间。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好，拌一拌，咸想美味！
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸15分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
火腿蒸茭白的相关分类
火腿蒸茭白的相关推荐
-
手抓羊肉饭（电饭锅版）
11810人看过 -
照烧鸡腿，让你爱上吃饭
13291328人看过 -
辣椒炒肉
6689071人看过 -
笋干蒸肋排
32565人看过 -
大葱炒牛肉
16728人看过 -
清凉夏日减肥瘦身汤 小虾米冬瓜汤 快手健康补钙
2165102人看过 -
超级爽口的凉拌青瓜
79414人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
220692人看过 -
日食记 | 关西寿喜锅
1378962人看过 -
蒸茄子
2485134人看过 -
#春天的鲜味#照烧鸡腿饭
197604人看过 -
鱼头汤
61148人看过
