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烤豆腐皮的做法

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烤豆腐皮

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四川的火锅串串烧烤都有一名低调的豆腐干，此豆腐干非彼豆腐干。这种豆腐干叫牛皮干。空闲的时候去一下菜市场，原来光豆腐干的种类都好几种。各色各样的豆腐干，通过不同的制作方式，将普通的豆腐变化莫测，形成不同的豆腐干之后，又能通过不同的烹饪手法，制作成更多的不一样。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛皮豆腐干一块

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

花椒面适量

、

红油辣子 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛皮豆腐干长这个样子
步骤2/9 点击查看大图
我只有这么厚哦，所以很干香
步骤3/9 点击查看大图
切成这样的小块
步骤4/9 点击查看大图
用干净的竹签穿成串
步骤5/9 点击查看大图
刷上熟菜籽油。
步骤6/9 点击查看大图
190度烤箱预热，放进去烤，一共烤10分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
取出捏成一把，洒上盐、花椒面、味精
步骤8/9 点击查看大图
再放到烤箱中再烤3分钟
最后一步点击查看大图
出锅之后，洒上脆的花生现碾的花生沫和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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