红烧鳝鱼
很久没有上传菜谱了，今天应宝贝的要求，上传一道红烧鳝鱼。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄鳝洗静，注意，黄鳝不要挑大的，越大肉质越硬，而且贵。
-
步骤2/7
点击查看大图
将黄鳝切成3厘米左右的段
-
步骤3/7
点击查看大图
准备三个大蒜头，剥掉外衣，备用
-
步骤4/7
点击查看大图
黄鳝加入冷水焯水，去沫，目的是为了去腥，同时也容易让黄鳝熟，黄鳝洗净备用
-
步骤5/7
点击查看大图
起油，等油温达7成时下入大蒜籽黄鳝生姜，炒至肉卷起，加入黄酒老抽开小火翻炒几遍，火不要太大，酱油会炒糊
-
步骤6/7
点击查看大图
加入开水稍多一点，因为时间会略长，大火煮开后，开文火
-
最后一步
点击查看大图
等大蒜籽很熟时，加入白糖，生抽，收汁起锅，这道菜个人觉得，煮熟的大蒜籽也是不可或缺的美味，大家试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
红烧鳝鱼的其他做法
红烧鳝鱼的相关分类
红烧鳝鱼的相关推荐
-
一人食--川味家常菜 红烧鳝鱼
152336人看过 -
自制草莓酱
2903194人看过 -
超详细保存时间超长的自制草莓酱
190824人看过 -
黄瓜烧鳝鱼
65026人看过 -
西红柿鳝鱼汤
8303人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
626354人看过 -
红烧鳝鱼
191011人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒风味大虾粉丝煲
14150人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#麻香芹菜拌花生米
4477人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#“肘”来好运～金榜题名
3741人看过 -
黄桃罐头
250人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#健脾养胃：山药疙瘩汤
3961人看过
