夏日爽口开胃菜【凉拌鸡丝】
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炎炎夏日， 就连吃口饭都汗流浃背的 估计很多小伙伴也和我一样 ——没胃口 于是 最近几天整天掂量着吃点凉菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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准备葱段，香料：八角、桂皮、花椒、白芷鸡胸肉冷水下锅，加葱段，香料。淋料酒去腥。大火煮开，撇去浮沫，然后转小火，煮二十分钟左右。煮鸡胸肉的时候，切点黄瓜丝。再调一碗酱汁：一勺糖、一勺老干妈辣酱、两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、加入蒜末，调匀。
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最后一步
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鸡胸肉用筷子可以轻松插透，就已经煮熟了。捞出放凉。然后用手顺着鸡肉的纹理撕成细丝。 在鸡肉上面码上黄瓜丝，淋入酱汁，再淋一勺热油，拌匀就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
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