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红枣牛奶茯苓蒸糕

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再来一次茯苓蒸糕，红枣味。 最简单的做法莫过于直接将红枣切碎拌进面糊里。不过，即便切得再细碎，也还是会有大大小小的枣皮嵌在其中。扎嘴，枣皮的口感。不想吃到块状的枣皮，可以借助料理机，或破壁机，将枣连皮带肉，打成细末，就再也不会有扎嘴的感觉。 不再加糖。红枣与牛奶都有甜味，就吃自然甜味的蒸糕吧。 大枣，枣大，很大。一开始计划三个，后来贪心，加了两个。结果。牛奶和枣一起变成了糊糊，还有点儿稠。加入面粉就更加浓稠了，倒是一点不影响起发，豁开大嘴，真大。。。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大红枣 5颗
、
茯苓粉 20克
、
中筋粉 140克
、
牛奶 200克
、
鸡蛋 1个
、
泡打粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士

牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。 红枣用量可随自己喜好酌情添加。 调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。

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发布于 2019-07-25

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