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凉拌爽口猪耳朵的做法

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凉拌爽口猪耳朵

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最后烧上一勺热油浇上去，一股蒜香交织着酱香扑鼻而来，满屋香气环绕，……

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10~30分钟

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪耳朵 1只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 2、3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 米醋 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 3汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
桂皮、香叶、八角和洗净的猪耳朵一起放入锅中，加水，盖没猪耳朵。
步骤2/14 点击查看大图
再加入料酒，煮至猪耳朵熟。
步骤3/14 点击查看大图
准备好蒜和干辣椒，分别剁碎。
步骤4/14 点击查看大图
香菜洗净，切小段。
步骤5/14 点击查看大图
煮熟后的猪耳朵切成条状。
步骤6/14 点击查看大图
接着调凉拌汁，蒜末放入碗中，加入生抽。
步骤7/14 点击查看大图
米醋。
步骤8/14 点击查看大图
还有蚝油，调匀。
步骤9/14 点击查看大图
香菜放在猪耳朵上。
步骤10/14 点击查看大图
然后倒上调好的凉拌汁。
步骤11/14 点击查看大图
再放上剁碎的干辣椒。
步骤12/14 点击查看大图
最后烧上一勺热油浇上去。
步骤13/14 点击查看大图
完成，开吃。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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