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超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法

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YOYO馨味道

老公超爱吃的凉拌猪耳朵，经不住他在耳旁磨 ，下午趁娃午睡的时候倒腾了。洗、卤、拌，重点是拔毛好吗，二师兄毛发太浓密了，使用杀手锏，哈哈哈，新买的眉毛夹，配上自制辣椒油、蒜泥水、花生米、香菜，完美！！
食材清单 加入采购清单
猪耳朵 一个
、
花生米 适量
、
红椒 适量
、
香菜 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
蒜 半个
、
桂皮 1个
、
八角 1个
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
老抽（卤用） 适量
、
白糖 适量
、
凉拌醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、拔猪毛是个艰巨任务 2、蒜泥水制作，简单版，蒜泥切成沫，加入盐，加入凉白开，搅拌搅拌就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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