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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，今年去大阪旅游的时候，满大街都会见到章鱼烧，皮酥肉嫩，LG特别喜欢吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

章鱼或鱿鱼 85g

、

包花 40g

、

洋葱 30g

、

鸡蛋 2个

、

章鱼烧粉 160g

、

水 310g

、

照烧酱适量

、

沙拉酱适量

、

海苔粉适量

、

木鱼花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
章鱼或鱿鱼，洋葱，包菜切碎，切粒粒
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋，章鱼烧粉，水放入盆中，稍微加点盐
步骤3/11 点击查看大图
用打蛋器搅拌至看不见干粉粒
步骤4/11 点击查看大图
烤锅开高火预热一至两分钟，转中火，用刷子小孔里刷上适量的油
步骤5/11 点击查看大图
面糊倒入量杯，每个小孔注入六七分满，转高火
步骤6/11 点击查看大图
撒上章鱼或鱿鱼
步骤7/11 点击查看大图
再撒上洋葱和包菜，注意面糊成形，用小棒沿边缘翻转
步骤8/11 点击查看大图
边翻转边注入面糊，直至丸子成圆球形
步骤9/11 点击查看大图
随时注意丸子的颜色，不要烤太焦了，控制一下温度，可以转中火。
步骤10/11 点击查看大图
表面撒上木鱼片，照烧汁，海苔碎，沙拉酱，完成。
最后一步点击查看大图
据说，夏天吃再配上冰镇的啤酒更配哟。

小贴士

好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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