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番茄炒鸡蛋升级版的做法

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番茄炒鸡蛋升级版

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巨好吃的番茄炒鸡蛋相信您没有这么吃过，酸酸甜甜又QQ弹弹的感觉！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1颗

、

越南春卷皮 6张

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

食用油～适量

、

酸甜梅酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1️⃣准备西红柿、鸡蛋、葱花；
步骤2/13 点击查看大图
2️⃣西红柿画线，热水烫一下；
步骤3/13 点击查看大图
3️⃣去皮切丁，鸡蛋加水打散，葱花切段；
步骤4/13 点击查看大图
4️⃣起油锅煸炒鸡蛋，鸡蛋八成熟，起锅备用；
步骤5/13 点击查看大图
5⃣️ 下西红柿煸炒加入一勺盐；
步骤6/13 点击查看大图
6️⃣加入鸡蛋炒2分钟；
步骤7/13 点击查看大图
7️⃣撒上葱花和少许鸡精；
步骤8/13 点击查看大图
8️⃣准备6张越南春卷皮；
步骤9/13 点击查看大图
9️⃣锅中加开水冷却，春卷皮快速过水最佳时间2秒；
步骤10/13 点击查看大图
1⃣️0⃣️春卷皮平铺好，来一勺炒好的馅；
步骤11/13 点击查看大图
1️⃣1⃣️先从下面向上面卷2圈；
步骤12/13 点击查看大图
1️⃣2⃣️再两边包头，向上卷到头即可；
最后一步点击查看大图
1️⃣3⃣️直接包完，中间切断，放入盘中，再准备酸甜梅酱。

小贴士

1️⃣最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。 2️⃣越南春卷比较黏，建议用冷纯净水即可。 3️⃣越南春卷本没有什么味道，要蘸着特制的蘸料才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-26

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