豉汁烤鸭脯饭
最近在减肥,每天吃鸡胸肉口感太柴,换个花样尝尝。于是买了鸭脯肉,顺便买了肉桂粉,肉豆蔻粉,丁香粉,姜黄粉,从来没有用过,也不知道怎么用,那就来一次勇敢的尝试吧。本来不知道会做出个什么东西,没想到味道还不错ヾ(❀╹◡╹)ノ~ 减肥一定要把鸭皮撕掉呀,我纯粹是为了摆盘好看。
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步骤1/10
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鸭脯肉解冻,擦干水分
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步骤2/10
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用钉锤在鸭皮上均匀的扎满小孔
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步骤3/10
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背面划正方形小块,不要切到底。步骤2和步骤3都是为了在腌制时更入味。
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步骤4/10
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盐、白胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉、姜黄粉双面拍匀,放入能密封的容器,倒入李锦记豉油鸡汁,撒姜片,封口放冰箱腌制。如果着急吃腌制1-2小时也可以,我腌了整整一晚,调味品的量参见食材。
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步骤5/10
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烤箱预热上下火210°,腌好的鸭脯肉放入锡纸盒,皮朝上放入烤箱烤制30分钟。
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步骤6/10
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烤制的时候准备配菜。洗净切好的西兰花、胡萝卜和香菇放入加了盐的废水煮熟捞出。
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步骤7/10
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调入热量很低的青梅沙拉汁
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步骤8/10
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鸭肉烤好后取出,用厨房纸使劲吸油,油很厚。减脂的朋友可以把鸭皮撕掉
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步骤9/10
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摆盘后撒些七味粉
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最后一步
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完成。我煮的紫米饭,鸭脯肉真的比鸡脯肉好吃多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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