爆炒鱼肚
鱼肚是鱼肚,鱼胶是鱼胶!
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步骤1/8
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用适量盐,生粉清洗鱼肚
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步骤2/8
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切开鱼肚,用刀划去里面的油脂污垢,再用盐生粉清洗几次
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步骤3/8
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用开水焯一下鱼肚
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步骤4/8
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切小段
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步骤5/8
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蒜头切蓉,蒜苗,萝卜干,姜,切成丝,备好
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步骤6/8
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蒜头,姜丝爆香,加入萝卜干翻炒
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步骤7/8
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加入鱼肚,再加酱油和辣椒酱翻炒均匀,最后放入蒜苗丝
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最后一步
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盛盘。
鱼肚加盐,生粉清洗多几次。
开水烫鱼肚不应太久,太久会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-16
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