酱茄子配煎蛋
周末了，刚好妈妈给拿来了茄子，于是在厨房转悠半天，终于吃到饭了。
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步骤1/5
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茄子撕成条，葱蒜切末，蒜先拍一下在切末。
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步骤2/5
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茄子放油锅炸一下，然后捞出控油。
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步骤3/5
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鸡蛋煎一下，最好边上有嘎嘎。
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步骤4/5
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在控完油，放盘子里，放在一边倾斜着，还能控出一点油。然后起锅，放一点点油，放点大酱，炒，然后放水，放茄子，放煎蛋，吧啦，放葱蒜末，再吧啦。
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最后一步
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汤收的差不多了，先把煎蛋用筷子捡出，铺在盘底，然后把茄子放在上面，再撒点葱绿。开吃！
1.放水不用放太多，我水杯大概250ml的样子，这么多。
2.我承认，最好放葱绿是为了好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-28
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