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蒜香牛肉丸的做法

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蒜香牛肉丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丸 500g

、

蒜 1头半

、

姜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

糖少量

、

五香粉适量

、

老抽少量

、

小苏打少量

、

鸡蛋三个

、

淀粉 400

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备主材
步骤2/7 点击查看大图
姜、蒜剁碎。
步骤3/7 点击查看大图
加入配料，玉米淀粉400g，盐半勺，小苏打适量，五香粉、糖各三分之一勺，食用油、耗油各一勺，酱油两勺。（我用的是直径不超1.5厘米的小勺）
步骤4/7 点击查看大图
这是小苏打的量。
步骤5/7 点击查看大图
用手把这些主材和配料搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
大火热油后调至终小火保持，七成热时下丸子开炸。左手壶口处挤出丸子形状，右手用大勺挖出放进油锅。
最后一步点击查看大图
香香的蒜香牛肉丸出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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