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炝拌豆腐丝的做法

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炝拌豆腐丝

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喜欢吃豆腐皮的会更喜欢吃，不喜欢吃豆腐皮的会喜欢吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮（千张） 2张

、

香菜 1根

、

油酥辣椒 1勺

、

盐 1小勺

、

大蒜 2块

、

香油 1小勺

、

花椒油 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐皮洗净后，分成两半，再切丝（根据个人喜好选择宽度，如果不是很喜欢吃豆腐皮，建议尽量切细一点）备用
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧开水，将豆腐丝焯水2分钟，将卤水味道除去，再捞出放入凉水中，并沥干水分备用
步骤3/5 点击查看大图
将豆腐丝放入盘中，在表面放上油酥辣椒、盐、香油、花椒油、蒜末
步骤4/5 点击查看大图
干锅放油，锅内开始冒烟时，将油浇到豆腐丝上
最后一步点击查看大图
撒上香菜段即可，吃的时候稍微搅动几下，即可拌匀

小贴士

建议不太喜欢吃豆腐皮的朋友，可以试试切丝炝拌的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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