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【圣诞】森林饼干的做法

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【圣诞】森林饼干

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去年圣诞，想做一些圣诞风格的饼干，又实在不喜欢翻糖和色素。所以最后借鉴了熊猫饼干的方式，想到了做圣诞树。抹茶粉、可可粉都是天然的，刚刚好。做完发现朋友圈喜欢的人不少，嚷着要教程。强迫症如我，觉得写教程一定要好好拍照。今年打算做些送远方的小伙伴们，所以便让先生拍照帮忙记录了下来。

食材清单加入采购清单

低筋粉 240g

、

黄油 120g

、

糖粉 80g（可以适当减少，按喜好来哦）

、

蛋液 36g

、

可可粉 1小勺（1ml）

、

抹茶粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
低粉和糖粉一起过筛
步骤2/12 点击查看大图
将常温软化的黄油放入盆内，和面粉糖粉揉搓
步骤3/12 点击查看大图
搓成面包糠大小
步骤4/12 点击查看大图
倒入蛋液（全蛋打散打均匀，取自己需要的量）
步骤5/12 点击查看大图
揉成团状
步骤6/12 点击查看大图
分成360g、100g、20g
步骤7/12 点击查看大图
两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉，混合均匀
步骤8/12 点击查看大图
可可面团搓长条压扁，冷冻30分钟后取出。抹茶团做成三角条（尽量做成锐角三角形，顶部角做的尖一些，可以适当用些辅助工具，比如尺子啦，切板啦），挖槽，嵌入可可条，再入冰箱冷冻30分钟取出
步骤9/12 点击查看大图
包上黄油面团，塑好型，包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟
步骤10/12 点击查看大图
切片（切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm，刀也是用刀身薄，比较锋利的切的片，用刀注意安全）
步骤11/12 点击查看大图
摆好烤盘，入预热过的，上下火150℃的烤箱20分钟
最后一步点击查看大图
出炉出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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