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拔丝地瓜

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蜜桃厨房

拔丝地瓜在做法上只有两个主要步骤：炸地瓜和炒糖。 炸地瓜主要是为了让其表面酥脆，不易变软，有耐心的话，也可以用少量的油来煎。 然后把糖炒化开，裹在红薯上就行。装盘后夹起来拉丝装饰，就可以上桌啦~ 一起来看看详细的制作步骤吧
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
地瓜 300g
、
白砂糖 90g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.熬糖熬到泡沫由大变小、舀起糖汁能成一条线状就好 2.上桌后可以在旁边放一碗饮用水，夹出来时蘸一下，可以把丝蘸断，吃起来也不易沾牙。 3.刚开始吃不能太急，不然容易把嘴烫伤，记得要特别提醒家里的小朋友哦~ 4.不停点击开头第一张图，有惊喜哦~

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发布于 2019-08-02

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