红烧肉
-
步骤1/10
点击查看大图
姜切丝，这个季节没有小香葱又不爱大葱，所以用的小葱果
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉焯水控干水分
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里下少量猪油
-
步骤4/10
点击查看大图
下五花肉葱姜料酒炒出香味后盛出备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里倒油，放入白糖，等慢慢化开之后倒入五花肉快速翻炒上色，火候不能太大
-
步骤6/10
点击查看大图
让其均匀裹上糖色
-
步骤7/10
点击查看大图
放入生抽老抽煸炒一会
-
步骤8/10
点击查看大图
换进砂锅里，加冷水没过五花肉，中大火烧开，再转小火
-
步骤9/10
点击查看大图
差不多一个半小时后加土豆，放盐调味，中途如需加水加开水进去，不能加凉水
-
最后一步
点击查看大图
土豆熟了就能上桌了
1.砂锅炖一个多小时之后，肥肉就不肥了，入口即化！建议大家炖肉使用砂锅去炖！2.很多人红烧肉喜欢放八角桂皮，我也做过但是都是香料味，感觉失去了肉原本的香味，所以不放了，喜欢原汁原味的 3.炒糖色千万不要烧糊了啊，我也不太会炒，反正冰糖化了之后赶紧放肉进去翻炒，如果闻到焦味了一定不要放肉进去了，免得浪费食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
可乐鸡翅煲-凯度蒸烤箱
9342人看过 -
曾味黑松露海参滋补粥
10969人看过 -
可乐鸡翅
8800人看过 -
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃
271809人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#可乐鸡翅
27781人看过 -
#肉食主义#甜润滑嫩的可乐鸡翅
129295人看过 -
黄金酥脆虾
21780人看过 -
红烧肉
16709人看过 -
5分钟快手菜-白灼基围虾
5096690人看过 -
可乐鸡翅 #精品菜谱挑战赛#
102226人看过 -
东坡肉——豆果美食
29184人看过 -
#健康炸味用多力#可乐鸡翅
157104人看过
