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馋嘴牛蛙的做法

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馋嘴牛蛙

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牛蛙肉质细嫩，营养丰富，在饭店吃饭时，很多人都爱点牛蛙。牛蛙虽然好吃，却鲜少有人在家去制作牛蛙，因为家庭制作原料的问题，很难做出饭店的味道。今天我使用馋嘴牛蛙酱制作这道馋嘴牛蛙，免去调味的麻烦，跟我学做，厨艺小白也能做出复杂的大菜，轻轻松松饭店菜也能在家搞定！

食材清单加入采购清单

牛蛙 300克

、

馋嘴牛蛙酱 1袋

、

盐 2克

、

料酒 10克

、

生粉 3克

、

莴笋 200克

、

食用油小半碗

、

干辣椒 3克

、

花椒 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
300克去皮牛蛙（约2只）清洗干净，切块。
步骤2/14 点击查看大图
切好的牛蛙放入碗中加入盐，黄酒，生粉抓拌均匀，腌制5分钟入味
步骤3/14 点击查看大图
莴笋刨去皮切块。
步骤4/14 点击查看大图
准备好油，辣椒和花椒。我选用的是灯笼干辣椒，也可以根据自己的喜好放入其它的干辣椒。
步骤5/14 点击查看大图
锅烧热倒入食用油，剪开馋嘴牛蛙包装，倒入锅中炒出香味。
步骤6/14 点击查看大图
加入1大碗水（约300克左右）煮开。
步骤7/14 点击查看大图
投入腌制好的牛蛙，翻炒2分钟。
步骤8/14 点击查看大图
开大火煮开转小火煮15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
加入莴笋再煮2分钟，莴笋不易久煮，软烂的莴笋口感不佳，大火快煮口感爽脆，更美味。
步骤10/14 点击查看大图
加入一汤匙的淀粉水勾芡，快速翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
装盘。
步骤12/14 点击查看大图
另起锅，加入小半碗食用油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。
步骤13/14 点击查看大图
将热油淋在馋嘴牛蛙上。
最后一步点击查看大图
鲜嫩美味的馋嘴牛蛙就做好了，快来尝一块吧！

小贴士

在制作这款菜品时，请根据自己的口味酌情添加酱料。腌制过程中已经添加了盐，馋嘴牛蛙酱料也较咸，炒制过程可以不要放盐，也可以根据自己的口味加减盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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