苦瓜新吃法——“苦尽甘来”
苦瓜是夏季最佳时令蔬菜之一，吃苦瓜可以清热消暑，还能增进食欲，但是苦瓜味苦，让很多不喜欢苦的朋友望而却步。给大家介绍一个苦瓜的创意吃法，这是我在CCTV-1《生活圈》节目上制作的一道夏季凉菜——“苦尽甘来”，它大大降低了苦瓜的苦味，而且颜值很高，制作简单，我家孩子都愿意吃哦～
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苦瓜切去两头，切成两段；
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把苦瓜中间挖空；
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锅里烧开水，放一小勺盐，把苦瓜入锅中焯水；
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把焯好的苦瓜捞起过一下凉水，然后沥水备用；
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香蕉去皮，抹上蜂蜜；
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把香蕉穿进苦瓜中，多余的部分切掉；
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步骤7/11
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切成一指宽的片；
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摆盘，面上放上泡好的枸杞，再淋上蜂蜜，完成！
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咬一口下去，先能尝到苦味，随之而来的是蜂蜜和香蕉的甜味，故名为：'苦尽甘来'。
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步骤10/11
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苦瓜清凉去火，香蕉和蜂蜜润肠通便，对身体健康很有益～
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最后一步
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多做一些可以这样摆盘，美美哒～
1、开水里放盐可以降低苦瓜的苦味；
2、苦瓜过凉水是为了保持苦瓜的翠绿色，而且能让口感更爽脆；
3、蜂蜜可以充当润滑剂，还可以中和苦瓜的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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