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小贝氏馒头（包子）的做法

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小贝氏馒头（包子）

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因为第一次做馒头还挺成功的✌（妈妈一手教的）所以我想把这个馒头称作为小贝氏馒头哈哈哈哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

清水 250克

、

酵母 5克

、

白糖 5克

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在容器里装满面粉500克
步骤2/14 点击查看大图
在容器装入酵母5克
步骤3/14 点击查看大图
加入适量的水搅拌开来
步骤4/14 点击查看大图
加入适量小苏打在面粉里
步骤5/14 点击查看大图
将酵母搅拌开的水倒入面粉中三合一底部和手沾点面粉开始捏揉将面粉揉成面团像一个球一样的形状不要有裂痕（这个好累！）
步骤6/14 点击查看大图
捏好后，用保鲜膜包裹住将其密封冬天在在暖一点的地方夏天在室内进行发酵即可我是在室内用被子包裹住里面还放了一个暖宝宝这样会更快一些）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。
步骤7/14 点击查看大图
发酵成功（会比原来大一倍上面有很多的蜂窝）
步骤8/14 点击查看大图
准备开始揉面揉到很光滑很细腻就OK啦
步骤9/14 点击查看大图
开始做模型啦先捏成一长条然后用刀切成一小段小段的如图所示（馒头）
步骤10/14 点击查看大图
也可切成这样（包子）
步骤11/14 点击查看大图
因为没有准备馅儿我是用的红糖打算做红糖包子（当然你们也可以选择其他的馅儿）
步骤12/14 点击查看大图
可以在上面撒上少许芝麻好看且更香一些
步骤13/14 点击查看大图
锅内烧开水把馒头包子放上去
最后一步点击查看大图
大功告成热乎乎的呢好恰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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