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烟熏三文鱼菠菜木耳蛋炒糙米饭的做法

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烟熏三文鱼菠菜木耳蛋炒糙米饭

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前两天做的烟熏三文鱼菠菜蛋卷，还有一半食材没用完，所以今天就蒸了些糙米饭，加了点黑木耳，脆脆香香很是开胃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糙米 100克

、

烟熏三文鱼 3片

、

菠菜 100克

、

鸡蛋 1个

、

小葱适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜放开水里焯1分钟，捞起，过凉水，沥干！切碎后用纱布包裹挤干水分待用
步骤2/9 点击查看大图
木耳提前泡发和小葱切碎，三文鱼切小丁（木耳要切的碎碎的哟，我家这款木耳不是软糯的，口感是那种脆脆的，放在炒饭里很棒哟）
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油爆香葱
步骤4/9 点击查看大图
下鸡蛋滑散（空碗打个鸡蛋，加点水，打散）
步骤5/9 点击查看大图
加入糙米饭抄开
步骤6/9 点击查看大图
加入三文鱼肉和木耳碎
步骤7/9 点击查看大图
待炒饭粒粒分明鱼香蛋香扑鼻而入时，加入如图量耗油（烟熏三文鱼带咸味，所以不用额外加盐，加点耗油调下味即可）
步骤8/9 点击查看大图
耗油与米饭混合均匀后，加入切碎挤干水分的菠菜简单翻炒拌匀即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘，撒点芝麻！简单且营养丰富的炒饭就做好了！三文鱼的烟熏味，搭配口口爽脆的木耳，还有清新的菠菜，口感富有层次又鲜味十足

小贴士

因为本人减肥，所以主食一般均食用糙米，而糙米要多加水才能煮软，粒粒分明的话就会不消化了，所以我这款炒饭就没有像用白米做米粒的颗粒那么分明，会偏湿点，吃不惯的小伙伴们可以把糙米换成白米，做出来应该会更好吃哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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