家常菜,这么做蒜苔炒鸡蛋,孩子能吃两碗饭
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炎炎夏日,实在是不想在厨房呆那么长时间,这道菜真是简单有好吃,但是想做好吃还是有些小窍门的,下面我们来看看吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜切片,蒜苔切段,鸡蛋倒在碗中打撒(加点十三香和料酒)
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步骤2/4
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油烧热放入打散的鸡蛋,煎到微黄即可,捞出备用
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步骤3/4
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锅中重新放油烧热后下蒜苔胡萝卜片,翻炒,加入盐,生抽,耗油,翻炒至菜熟。
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最后一步
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加入鸡蛋,无需再加调料,出锅
小贴士
煎蛋时加入料酒,可以让鸡蛋更加蓬松;鸡蛋一定要煎好后,捞出备用,否则会炒老,不好吃;二次加入鸡蛋后无需加任何调料,鸡蛋比蔬菜更容易吃盐,吸收炒菜是菜汤里的盐分就足够啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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