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凉拌秋葵的做法

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凉拌秋葵

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秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。其中每100克秋葵含有83毫克的钙，素食爱好者多吃还能补钙。秋葵中含有的果胶、多糖具有保护皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效，是一种天然的美容护肤佳品。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 400g

、

蒜泥 2瓣

、

盐适量

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油适量

、

白砂糖 1勺

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘。
步骤2/7 点击查看大图
秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分。
步骤3/7 点击查看大图
准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟。
步骤5/7 点击查看大图
把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣。
步骤6/7 点击查看大图
另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面。
最后一步点击查看大图
简单又好吃的凉拌秋葵做好了，爽口又开胃。

小贴士

秋葵煮的时间不要太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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