鸿运当头开背虾
蒜蓉,西红柿,洋葱,番茄酱,再加上海虾,绝对是最佳拍档!好吃到没朋友!
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步骤1/14
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首先我们准备好所有食材!海虾去枪去须去脚,背部剪一刀,去除虾肠,清洗干净,控干水分,西红柿去皮洗净之后切成小块,洋葱去皮洗净之后切成丝,大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末,小葱洗净之后切成圈
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步骤2/14
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起油锅,热锅凉油
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步骤3/14
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下大蒜生姜和½的小葱,小火煸香
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步骤4/14
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下洋葱西红柿,转中大火
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步骤5/14
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翻炒至西红柿稍稍变软,并且有汤汁出来
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步骤6/14
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下海虾,翻炒均匀
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步骤7/14
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加入适量料酒,翻炒均匀
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步骤8/14
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加小半碗热开水
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步骤9/14
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加入适量番茄酱,翻炒均匀
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步骤10/14
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大火煮开之后转小火,盖上锅盖,煮3.4分钟
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步骤11/14
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3.4分钟后,打开锅盖,转中大火,待汤汁浓稠时,加一小勺细砂糖,一小勺细盐
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步骤12/14
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加入剩余的小葱,翻炒均匀,即可
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步骤13/14
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是不是好诱人
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最后一步
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成品图
① 虾开背能够更加入味,如果你嫌麻烦也可不开!
② 一定要加热开水,不可加冷水!
③ 细砂糖也可加两勺,在于你加的番茄酱的用量多与少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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