黄油面包卷
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步骤1/8
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将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
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步骤2/8
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发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
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步骤3/8
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将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/8
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用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
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步骤5/8
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用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长
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步骤6/8
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从大的一头开始轻轻的卷起
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步骤7/8
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卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
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最后一步
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当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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