松软肉桂面包
来自珊妮做面包的分享，良心配方经典口味。
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步骤1/12
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面团揉至完全扩展阶段面温控制在24℃以下，室温松弛30分钟 如果室温25℃以上松弛20分钟。
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步骤2/12
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分割4个面团冰箱松弛30分钟。
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步骤3/12
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准备红糖肉桂馅。
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步骤4/12
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黄油室温软化。
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步骤5/12
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面团翻面擀薄略有厚度表面抹上7.5克黄油。
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步骤6/12
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撒上红糖肉桂馅。
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步骤7/12
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卷起冰箱冷冻30分钟。
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步骤8/12
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取出面卷从中间切开，切口冲着侧面交叉。
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步骤9/12
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松松的卷起30℃喷水醒发50分钟，待醒发到位表面刷蛋液撒上坚果碎。
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步骤10/12
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烤箱提前预热上火170℃下火200℃烤35分钟。
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步骤11/12
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出烤箱趁热撒上巧克力碎。
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最后一步
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口感想蛋糕松软香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-18 · 辽宁省
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