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黑芝麻贝果的做法

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黑芝麻贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 230克

、

黑芝麻黑豆粉 20克

、

水 140克

、

玉米油 10克

、

盐 4克

、

酵母 3克

、

黑芝麻 10克

、

煮贝果的水 1L

、

煮贝果的糖 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部材料放入面包机，启动揉面模式，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大
步骤2/12 点击查看大图
分成7个面团，揉匀滚圆，松弛10分钟
步骤3/12 点击查看大图
压扁
步骤4/12 点击查看大图
中间戳个洞，用手慢慢撑大（洞撑大一些，发酵后会变小，所以要撑大点）
步骤5/12 点击查看大图
依次做好放入烤盘
步骤6/12 点击查看大图
烤箱底下放入一碗水，发酵30分钟
步骤7/12 点击查看大图
发酵至1倍大，胖一圈即可
步骤8/12 点击查看大图
将煮贝果的水和糖混合煮至沸腾，然后转中小火，依次将贝果丢进锅里，每面煮30秒
步骤9/12 点击查看大图
翻面再煮30秒
步骤10/12 点击查看大图
捞出沥水码入烤盘。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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