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韭菜炒小河虾的做法

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韭菜炒小河虾

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小河虾含有非丰富的钙质以及多种营养。简单的炒一炒。调料也非常的简单，用一点蚝油和酱油。非常的鲜美好吃。就再配上韭菜的清香。几分钟就可以出锅的快手小炒，香脆可口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小河虾半斤

、

大蒜 4瓣

、

青椒一个

、

韭菜一把

、

料酒半匙

、

色拉油一匙

、

盐少许

、

蚝油半匙

、

酱油半匙

、

蒸鱼豉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
市场上买了新鲜的小河虾。。加料酒把反复的洗。洗干净
步骤2/8 点击查看大图
锅里放一点点色拉油。冷油下锅放入小河虾煸炒。这一步呢，油要少火要小。炒出出小河虾多余的水分。吵的小红虾发红，起锅备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里再放一点油。放入小河虾均匀翻炒，我们调中火。
步骤4/8 点击查看大图
把小河虾里面的油分炒出来。虾油混合的色拉油是非常美味的。
步骤5/8 点击查看大图
我们放入少许的盐和蚝油均匀翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
放上酱油均匀翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放青椒把青椒炒熟。
最后一步点击查看大图
最后我们放入韭菜。关火翻炒均匀放点蒸鱼豉油就行了。为了韭菜的清香，我们一定是关火放入韭菜炒就可以了。

小贴士

这道菜很家常也很简单。注意事项就是火候以及调料的搭配。炒小虾不能用大火哟，不然一下就糊掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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