是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡蛋时蔬煎饼卷的做法

点击查看大图

鸡蛋时蔬煎饼卷

浏览 23.4万 · 收藏 2939 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 4个

、

面煎饼 4张

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄瓜 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香肠 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒
步骤7/16 点击查看大图
放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀
步骤8/16 点击查看大图
最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用
步骤9/16 点击查看大图
炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用
步骤10/16 点击查看大图
煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜
步骤11/16 点击查看大图
将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来
步骤12/16 点击查看大图
卷好的煎饼切成小段摆入盘中
步骤13/16 点击查看大图
搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐
步骤14/16 点击查看大图
对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦
步骤15/16 点击查看大图
早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢
最后一步点击查看大图
一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力

小贴士

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

换个做法

鸡蛋时蔬煎饼卷的其他做法

鸡蛋时蔬煎饼卷的相关分类

小吃梭子蟹炒年糕梭子蟹香辣蟹罗氏虾松茸更多

鸡蛋时蔬煎饼卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许