纯素家常卤味
纯素版家常卤味一样可以有滋有味,煮一次可以吃两餐,第二天更入味喔!
-
步骤1/7
点击查看大图
萝卜切厚片,干香菇洗过备用,油豆腐(较硬的)切三角型备用,辣椒保留蒂头(不会上火),斜切为二,老姜切四片备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅,加入一大匙橄榄油煸香姜、辣椒和八角丁香。
-
步骤3/7
点击查看大图
小火,加入酱油煮滚,随即倒入一杯水。再陆续加入其余调料和水。此时味道偏甜又咸。
-
步骤4/7
点击查看大图
把要卤的食材全部加入,大火煮滚。关火。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入压力锅。都是容易煮软的食材,所以只要炖20分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
豆腐软而入味,红白萝卜和香菇都各自释放了自己的香气精华在汤里,味道刚刚好,自然带有甘甜。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘后用香菜点缀,再淋上一勺卤汁,让香气再次提上来。
不要怕太咸而加太多水,因为炖煮过程白萝卜还会再出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
卤味的其他做法
-
#做川菜用豪吉#超级下饭的卤味一锅 鸡腿鸡蛋
-
#味达美·名厨汁味正当夏#立秋贴秋膘之 香菇鸡腿卤味饭
-
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#外婆的卤味
-
#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#酱香卤味
-
【追剧下酒最佳cp】卤味花生#给年味整点鲜的#
-
风味卤味拼盘
卤味的相关分类
卤味的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#红薯糯米糕
165892人看过 -
免揉面脆皮无油欧包
144004人看过 -
脆爽沙琪玛
1057773人看过 -
纯素胡辣汤
166619人看过 -
#巨下饭的家常菜#满嘴爆汁儿的豆腐泡酿肉
210557人看过 -
蒸米糕
364424人看过 -
空气炸锅蛋糕
1349633人看过 -
夏季限定~秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
442722人看过 -
蒸米糕
25186人看过 -
#硬核菜谱制作人#手搓红糖冰粉
1341437人看过 -
士豆香肠饼,咸香可口,软糯香甜!真的巨巨巨好吃!
337485人看过 -
一口脆 黄油面包干(空气炸锅版)
88479人看过