芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》
下班回家,逛一圈菜市场。轻轻松松买些简单的食材。做道简单快手的美味,是对自己一天辛苦工作的犒劳。 菠菜补铁、豆腐补钙。同样非常适合老人和孩子食用。
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步骤1/9
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我买的是这种在菜市才有的嫩豆腐。比盒装豆腐会老一些,但比老豆腐又嫩一些。
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步骤2/9
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豆腐用厨房纸洗干水分,多换几次,尽量吸干些。
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步骤3/9
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煮一锅热开水,倒入菠菜。焯一下水,去生。倒在漏勺里,漏掉水份。
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步骤4/9
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碗里放上两大勺花生油酱、适量白芝麻、生抽,搅拌均匀。
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步骤5/9
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菠菜放凉,拧干水份
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步骤6/9
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切1cm小段
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步骤7/9
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豆腐用勺子压烂,倒入菠菜。
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步骤8/9
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酱汁倒入菠菜那一边,先搅拌均匀。
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最后一步
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再拌入豆腐,就可以食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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