芝麻抓果
抓果肯定有些朋友没吃过!在我们老家,一般买来给孩子吃,因为甜甜的!小孩爱吃,每次买就是觉得外面卖的有点不放心,没有自己做的放心!下面来看看怎么做的把! 好吃不腻的香抓果!不停的吃吃吃!
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步骤1/23
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3g的酵母加入温水里化开!用筷子搅拌开来!
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步骤2/23
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鸡蛋糖油都加进来!先是液体,和做面包差不多!
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步骤3/23
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用打蛋器彻底搅拌均匀!
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步骤4/23
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我用的颗粒白糖,所以一定要化开,用糖粉更好,比较细!
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步骤5/23
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接着把面粉筛进来!
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步骤6/23
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过筛后会比较细腻
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步骤7/23
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用筷子一直搅拌!硬度自己掌握
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步骤8/23
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和好了!面团下面撒些面粉!
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步骤9/23
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面团长这么大了!
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步骤10/23
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蜂窝状就好了!
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步骤11/23
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把面拿出来挤压排气,再把芝麻倒在上面!
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步骤12/23
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我怎么更着更着打盹了!再加点碱!会更香的!
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步骤13/23
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揉好了,下面撒上面粉,醒5分钟!
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步骤14/23
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醒好了,把它擀成和面垫差不多大就好!
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步骤15/23
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然后用切面器切成条状!
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步骤16/23
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然后再斜着切成菱形
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步骤17/23
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接着电饼铛热锅!把切好的菱形放进来!因为切也要时间,等于已经醒发了!如果家里温度低不要那么急的放进去!先醒发15分钟再放!
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步骤18/23
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受热不均匀,已经有的好了!反面煎煎就可以出锅!
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步骤19/23
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不用放油,煎了四五锅!
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步骤20/23
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看看我的成果!没有大框子!
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步骤21/23
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一切菜板!多吧!
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步骤22/23
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好香的刚出锅脆脆的,过一会会软掉!不过软了也好吃!
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最后一步
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你想吃吗?
和面要注意不要太软,太软了要再加点面,也不要太硬,不好擀!所以要适中!糖分这样觉得刚好,喜欢甜的可以再多加些糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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