广东人最爱:红枣桂圆雪耳鸡蛋糖水
广东人喜欢煮糖水,这个糖水是小时候妈妈经常做的一款,凭借着记忆做出来,简单容易制作。 红枣补气血;桂圆补脾胃;雪耳通便;鸡蛋含有丰富蛋白质且饱腹。适合一年四季饮用。
26克
43克
71克
593
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
清洗红枣泡5分钟,这一步的目的是泡发红枣,容易清理表面污垢,这个步骤不宜太久,否则水份渗透红枣,出来的颜色不好看。
-
步骤2/9
点击查看大图
把红枣用剪刀去核,剪成小块桂圆泡1分钟,清洗残留物两者混合备用
-
步骤3/9
点击查看大图
雪耳/银耳提前泡发10分钟,因为我选用的是比较舒展的干雪耳,所以浸泡时间较短(可以根据浸泡程度自行判断)
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋洗净备用
-
步骤5/9
点击查看大图
加入1升的水,红枣,桂圆煮15分钟,因为这两种食材久煮可以出味
-
步骤6/9
点击查看大图
15分钟后加入雪耳、冰糖
-
步骤7/9
点击查看大图
桂圆红枣雪耳煮了30分钟后,加入鸡蛋,此处鸡蛋可以先打进勺子,再放到锅中,鸡蛋开盖煮5分钟,关火焖10分钟,晾凉即可开吃
-
步骤8/9
点击查看大图
美味的糖水出炉
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋煮的时间是5分钟,恰好有溏心蛋的效果,一级棒!
1. 鸡蛋的时间把握 开火煮5分钟关火焖10分钟是比较好的溏心蛋效果
2. 一开始煮红枣桂圆建议中火,加入雪耳后小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
红枣桂圆雪耳鸡蛋糖水的其他做法
红枣桂圆雪耳鸡蛋糖水的相关分类
红枣桂圆雪耳鸡蛋糖水的相关推荐
-
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12431346人看过 -
广东人爱吃的番薯糖水✨春天养生必备
13819人看过 -
砂锅排骨汤
242936人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#解暑杨梅汤
431614人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3872627人看过 -
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪
131332人看过 -
鸡爪煲
162645人看过 -
#舌尖上的端午#冰镇小龙虾
118997人看过 -
#夏日时光#—老北京的桂花酸梅汤
23627人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1734321人看过 -
超简单无油炖猪蹄
73073人看过 -
烤冷面
449439人看过