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老北京炸酱面的做法

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老北京炸酱面

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方便又好吃的炸酱面~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

手擀面 500g

、

五花肉 100g

、

黄瓜 1根

、

黄豆酱一袋

、

甜面酱一袋

、

食用油 15ml

、

洋葱半颗

、

香菇八朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取一容器放三勺黄豆酱、两勺甜面酱、两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺十三香、半碗清水拌匀备用；洋葱、香菇切成小丁备用；起锅热油，放入肉末炒散；
步骤2/5 点击查看大图
依次放入洋葱丁、香菇丁继续翻炒；
步骤3/5 点击查看大图
待菜炒软出汤汁后、放入之前调好的酱料改小火继续翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
注意糊锅，待酱料炒至浓稠颜色鲜亮即可关火；
最后一步点击查看大图
将炒好的酱料淋在面条上，铺上黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝。。。哈哈，开动~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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