香菇镶豆腐
拿大朵的鲜香菇当作小盅,镶上点缀蔬菜的豆腐馅,清爽并充满清新的鲜味。这道低卡的素食美点,家常食用或上桌宴客都很适宜。
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步骤1/11
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主食材:豆腐和蔬菜。干香菇先泡水,香菇水保留,留待勾芡时用。
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步骤2/11
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红萝卜刨成细丝,再切成细末。
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步骤3/11
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木耳及泡软的干香菇一样切成细末备用。
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步骤4/11
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板豆腐用手捏碎。
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步骤5/11
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内馅是豆腐、红萝卜末、木耳末、香菇末。
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步骤6/11
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加上姜泥、盐、香油和玉米粉搅拌均匀。
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步骤7/11
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鲜香菇去蒂,凹面撒上玉米粉增加黏性。
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步骤8/11
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将豆腐馅填满香菇盅,稍微压实。
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步骤9/11
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放入电锅中,外锅放半杯水蒸熟。
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步骤10/11
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将香菇水、浅色酱油、糖放入锅中小火煮滚,以玉米粉水勾薄芡,淋于香菇盅上。
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最后一步
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快来尝尝精巧清爽的香菇镶豆腐。
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发布于 2019-08-17
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