黑芝麻花卷（一次发酵）
一次发酵快手节省时间，成品的口感照样很松软
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步骤1/12
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取一小碗倒入水，加入酵母和白糖搅拌至白糖稍微融化。取一大盆放进面粉和黑芝麻粉，倒入酵母水，用筷子搅成面絮，用手揉成团
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步骤2/12
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把面团放在揉面垫上揉成光滑的面团
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步骤3/12
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揉面垫撒薄粉，把面团擀成方形面片，用油刷均匀的刷上一层油（也可以直接上手抹一层油）
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步骤4/12
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将面片折叠起来
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步骤5/12
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用刀切成12份（切多少份随你）
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步骤6/12
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每两个小面团叠放着
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步骤7/12
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用筷子从中间轻压下去
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步骤8/12
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拿掉筷子，用手捏住两端，稍微抻长，然后将两头弯向底部捏紧
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步骤9/12
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依次做好全部，放在铺了油纸的蒸盘或是蒸屉里室温发酵30-40分钟，用手按压会缓慢回弹。
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步骤10/12
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放入蒸烤箱里，蒸15分钟，时间到再焖5分钟再取出。没有蒸烤箱的，放在蒸屉上室温发酵好后，锅中放入足量水烧开，放上蒸屉同样蒸15分钟，关火焖5分钟
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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黑芝麻花卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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