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凉拌鸡胸肉意面的做法

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凉拌鸡胸肉意面

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意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 150g

、

欧丽薇兰天使系列意大利面 150g

、

白葡萄酒 15g

、

柠檬 1个

、

大蒜 2瓣

、

大藏芥末 10g

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

橄榄油适量

、

苦菊适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
步骤3/12 点击查看大图
柠檬取汁50克备用。
步骤4/12 点击查看大图
大蒜切碎。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
步骤8/12 点击查看大图
煎至两面金黄取出晾一下。
步骤9/12 点击查看大图
汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
步骤10/12 点击查看大图
将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。 2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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