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懒人小龙虾火锅的做法

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懒人小龙虾火锅

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老公不在家，我和孩子正琢磨吃什么好，就收到了朋友寄来的小龙虾。正好孩子想吃鹌鹑蛋，那就用小龙虾做道懒人小火锅吧，不用火锅底料，也不用炒，将食材放在一起，煮一煮就可以，10分钟就能上桌。虾肉Q弹肥美，鹌鹑蛋也是香喷喷的，就连香菇也格外喷香美味。这道懒人小火锅做起来又快又好，我和孩子都吃嗨了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

麻辣小龙虾 600g

、

鹌鹑蛋 16个

、

香菇 6个

、

香菜 2颗

、

高汤 600g

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备火锅食材：鹌鹑蛋、香菇、香菜；鹌鹑蛋提前煮熟，剥壳；香菇清洗干净，剪掉香菇蒂，打上花刀；
步骤2/9 点击查看大图
我用的是这种小龙虾，加热就能吃，很方便；小龙虾个头是中号的，用来烫火锅，大小正合适；
步骤3/9 点击查看大图
将小龙虾挑走，剩余的酌料全部倒入锅里；如果汤底不够多，可以倒些高汤进去，再放入盐，放入香菜梗；
步骤4/9 点击查看大图
将鹌鹑蛋、香菇、小龙虾放入电火锅自带的蒸网，再把蒸网放进电火锅里；
步骤5/9 点击查看大图
合上盖子，接通电源，启动'火锅'程序；
步骤6/9 点击查看大图
待汤汁沸腾，将香菇煮熟后，将火力调至'文火'；
步骤7/9 点击查看大图
摁'上升/下降'键，将蒸网升上来；小龙虾和鹌鹑蛋都是熟的，所以不用煮太久；
步骤8/9 点击查看大图
这道【懒人小龙虾火锅】就做好了；
最后一步点击查看大图
从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦。

小贴士

1、调料可根据个人口味调整； 2、小龙虾和鹌鹑蛋都是熟的，这道火锅不用煮太久；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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