吃不够的肉丝
每个人是不是都有个挑碗里肉丝的童年
-
步骤1/5
点击查看大图
准备肉,切成丝,哈哈,我切的太大了,刀钝了
-
步骤2/5
点击查看大图
切姜丝,我这切成丝,不喜欢姜的可切片易挑出
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中倒油,油热放入花椒、八角与姜丝,闻到花椒香味加入肉丝,翻炒起来,大概翻炒两遍加入料酒,再翻炒两遍加入生抽,我不喜欢肉太黑,所以用的生抽,如果想色泽更好看,可滴入两滴老抽上色。之后翻炒至肉均被染上色泽。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入热水,半没肉即可,盖盖,煮一会,保证肉熟。
-
最后一步
点击查看大图
在水少时开锅盖,反复翻炒至水所剩无几时关火出碗,这碗肉丝放冰箱,炒菜时就可以随意加点了。
炒猪肉一定要有花椒、八角和料酒。加的水一定是热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
炒肉丝的其他做法
炒肉丝的相关分类
炒肉丝的相关推荐
-
香菇滑鸡块#2018年我学会的一道菜#
1243245人看过 -
冷吃猪肉干
122159人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡
1569635人看过 -
麻辣烫#小火锅#冒菜
253696人看过 -
超级下饭菜~烂肉青豆
188686人看过 -
冷吃猪肉干
8372人看过 -
冷吃杏鲍菇
185126人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#年夜饭:雪花丸子/珍珠丸子
172553人看过 -
冷吃麻辣牛肉
50667人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
582169人看过 -
烂肉青豌豆
97853人看过 -
铁板日本豆腐
457505人看过