丝瓜肉丸汤
最近去逛市场,看见许多丝瓜,想是丝瓜上市了。夏末秋初,拿这些新鲜的丝瓜煮一碗汤,是再好不过了。
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步骤1/8
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姜切片,蒜切碎。
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步骤2/8
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把姜、蒜放在肉馅上,一起剁碎。(边剁边加水,这样丸子会更多汁,肉馅也会更香)
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步骤3/8
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剁好后,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
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步骤4/8
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丝瓜去皮切块。
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步骤5/8
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准备一个小勺子,一勺一勺挖丸子。
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步骤6/8
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锅内烧开水,下丸子,捞出浮末。
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步骤7/8
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丸子全部飘起后,加丝瓜,煮5分钟。
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最后一步
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加盐即可出锅~
1.边剁边加水,这样丸子会更多汁,肉馅也会更香
2.出锅前再加盐。
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发布于 2019-08-21
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