宋老师每天到底给英子炖的什么汤?让她脑袋这么聪明~
宋老师每天到底给英子炖的什么汤?让她脑袋这么聪明~ 高三的学习不管是心理还是身体都是急需要补充能量的,在身体最虚弱的时候,喝一碗热气腾腾的鸡汤最合适不过啦,所以宋老师才会给英子隔三差五熬一锅。 这汤要想炖好就在于火候和时间,一定要炖到时候,那你的鸡汤即使不加盐都是美味。鸡汤可以增强免疫力,补充钙和磷,促进骨骼生长发育,所以多喝鸡汤是好的。产妇月子里也适宜喝点鸡汤补身体。
142克
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22克
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千卡
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步骤1/4
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1.锅里倒入末过鸡肉的水,将鸡肉焯熟(这一步是为了去血、去腥味)
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步骤2/4
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2.电饭煲里加入小葱结、放入八角、桂皮、香叶、枸杞,葱段、放入煮好的鸡肉,香菇撕碎,加入末过鸡肉的水,放电饭煲压半小时
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步骤3/4
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3.待汤浓稠去除浮沫,加入两勺盐,炖煮一会加少许鸡精就可以出锅了
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最后一步
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4。装盘
小贴士:
1.用电饭煲压是为了更好的锁住食材的本味,让葱和鸡肉等辅料充分释放其本味。
2.转炖锅是为了让鸡肉更入味,更软烂
3.去浮沫,也会把上面一层油给弄掉,这样的汤会更清爽
4.盐一定要最后加,先加盐肉不易软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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