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巧克力樱桃杯子蛋糕的做法

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巧克力樱桃杯子蛋糕

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巧克力樱桃蛋糕，一个太大，还是做杯子蛋糕吧，一人一个小巧可爱，吃起来没有负担。烤箱：ACA ato-E43

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（以下开水做蛋糕） 3个

、

可可粉 8g

、

牛奶 25g

、

玉米油 25g

、

细砂糖 25g

、

低筋面粉 35g

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 25g

、

樱桃果酱 200g

、

樱桃少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
可可粉加入开水，快速搅拌倒融化无颗粒，放凉待用
步骤2/15 点击查看大图
牛奶中加入玉米油，搅拌到完全乳化
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，划Z字拌匀
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄，划Z字拌匀
步骤5/15 点击查看大图
加入冷却好的可可液
步骤6/15 点击查看大图
拌匀待用
步骤7/15 点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁，打至鱼眼泡，加入细砂糖，打发至干性发泡
步骤8/15 点击查看大图
挖取一勺蛋白霜，在可可蛋糕面糊中，翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
拌好以后倒入蛋白霜中，翻拌均匀倒入裱花袋，倒入模具中，也可以直接倒入模具中
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱烘烤170度烘烤20分钟左右
步骤11/15 点击查看大图
烤好以后取出，震出热气
步骤12/15 点击查看大图
在中间挖一个洞，放入樱桃果酱
步骤13/15 点击查看大图
上面挤一圈奶油
步骤14/15 点击查看大图
装饰樱桃即可
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里面的樱桃果酱和可可蛋糕搭配起来吃真是完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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