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鲜香鱿鱼圈的做法

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鲜香鱿鱼圈

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鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 2条

、

黄瓜 2根

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

植物油适量

、

蒜 2瓣

、

现磨胡椒粉少许

、

海盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先清洗鱿鱼。
步骤2/12 点击查看大图
撕掉表皮，切小段。
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜洗净切片。
步骤4/12 点击查看大图
起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。
步骤5/12 点击查看大图
倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
再撒上少许现磨胡椒粉。
步骤8/12 点击查看大图
最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
根据口味适当加入一点海盐，炒匀。
步骤10/12 点击查看大图
关火，装盘，就可以开吃了。
步骤11/12 点击查看大图
鲜香鱿鱼圈成品图
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鲜香鱿鱼圈成品图

小贴士

选购技巧 1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。 2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。 3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。 4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。 5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。 6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

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发布于 2019-08-25

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