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柠檬凤爪的做法

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柠檬凤爪

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柠檬凤爪，酸辣咸香，酸爽Q弹，满满的胶原蛋白，最适合夏天食用。

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30~60分钟

鸡爪 500

、

生姜 100g

、

料酒 1勺

、

葱结适量

、

柠檬 2个

、

独蒜头 120g

、

小米椒 60g

、

糖 1勺

、

盐适量

、

黄辣椒酱 1勺

、

生抽 1勺

、

味精适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净用清水泡一会，捞出。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放水，倒入鸡爪，加少许盐、料酒、姜片和一个八角，大火烧开，转小火煮至熟后，捞出洗去浮末沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
准备佐料，洗净切好。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放少许油，加人生姜、蒜蓉炒香，加小米椒炒几下，加生抽、蚝油、黄辣椒酱翻炒入味。
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的酱料倒入煮熟的鸡爪盆中，再加白糖，味精，挤入柠檬汁，把所有的柠檬片加入其中，帶上一次性手套，用手抓匀即可。
最后一步点击查看大图
香辣酸爽的凤爪，好看又好吃，快做起来吧。

小贴士

一、鸡爪泡水去腥味二、拌料炒过去辛辣且香味更加浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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