蛋奶酥
分享一款网红火爆了的蛋奶酥做法,吃起来不仅有着蛋糕的松软细腻,又有着布丁的嫩滑无敌好吃❗️做法也超级简单,零失败哦~喜欢的千万别错过了!
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步骤1/16
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烤箱提前预热
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步骤2/16
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先用软化黄油涂在模具上,粘上细砂糖
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步骤3/16
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20g黄油隔热水融化
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步骤4/16
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蛋黄蛋清分离,蛋黄搅拌均匀备用
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步骤5/16
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融化的黄油中加几滴香草精
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步骤6/16
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加纯牛奶搅拌均匀
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步骤7/16
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再倒入蛋黄中拌匀
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步骤8/16
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过筛加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤9/16
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蛋清分3次加入细砂糖打发至硬性发泡,打蛋器提起有直立小尖角
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步骤10/16
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将1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤11/16
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再倒回蛋白糊中翻拌均匀
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步骤12/16
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倒入模具中
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步骤13/16
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送入预热好的烤箱中层,上下火180度约烤15分钟
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步骤14/16
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出炉后脱模撒上奶粉即可
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步骤15/16
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奶粉可以用糖粉代替,我更喜欢奶香,所以用宝宝吃的澳优能立多G4奶粉,味道超赞的
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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