流心煎蛋
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每一口都伴着浓浓流心，美好的一天开始啦！
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烹饪步骤
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步骤1/3
热锅，下油，油要均匀刷开在锅上，最好是用平底锅，受热比较均匀。
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步骤2/3
油热后，打鸡蛋下锅。小火，慢慢煎到鸡蛋咕噜咕噜冒泡。然后一小勺开水延鸡蛋四周洒一圈，盖上锅盖焖一分钟（时间自己拿捏，太久蛋黄会熟掉就没有流心的口感啦）
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最后一步
开锅，看到鸡蛋白都熟了，蛋黄部分3分熟即可上碟啦！最后淋几滴味极鲜酱油（看个人喜好）就OK啦……
小贴士
流心煎蛋的关键：注意鸡蛋打下去就不要翻转，保持原状煎，直到上碟！控制好下开水后焖的时间，不要太久！
希望大家都能做出美味的流心煎蛋啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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