宝宝辅食～美赞臣酸奶溶豆

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能做出大小均一，形态相似，入口即化的溶豆的妈妈们，大概都是天使吧。不然她们是怎么熬过密集恐惧症，又扛过多次失败的打击，又怎样能气定神闲、稳稳当当地挤出几十上百颗一模一样的溶豆，依然没有焦躁到摔裱花袋的呢？小佳隔段时间就会收到粉丝发来“怎么做溶豆“的咨询，无一例外地，都是妈妈们的求助。“我已经是同月份的宝妈里，最晚交溶豆作业的了！”有一位新手妈妈这样说过。让人哭笑不得，又有些心疼广大宝妈们。随着宝宝们的长大，总有那么一个时刻，妈妈们会想到要给孩子做些小零嘴小辅食，溶豆似乎已成为其中一道必然要迈过的槛。从刚刚开始添加辅食的婴儿，到即使孩子上了幼儿园上了小学，督促他们完成作业的时候，多少妈妈也给自己布置了做溶豆这一项作业。孩子在那头一笔一划，一个字一个字地拿笔抄写练习；妈妈也在厨房的这头一起一落，一个点一个点地用裱花袋挤下溶豆。因为教孩子的作业而焦躁爆发的家长常常上新闻，因为挤溶豆而烦躁崩溃到失去自信，乃至怀疑人生的妈妈们，却只是默默地倒了一盘，再做一盘。 “连溶豆都做不好，我大概是个不合格的妈妈。” 溶豆这份妈妈们的作业题，完成它，不是为了攀比炫耀，只是为了让孩子吃口安心的食物，只是为了不让孩子落后一份营养。实在做不好，就向私房高手们买吧，但总有那么些不甘心，就像考试时候大家都交了试卷，偏偏自己的卷子没完成，交不出手…… 这份小焦虑，今天小佳用添加了美赞臣铂睿三段奶粉能成功做出来溶豆方子为你缓解。作为一个基础的溶豆食谱，我们可以通过它练习，熟练后只要将酸奶替换成其他果泥，就可以制作各种口味各种颜色的溶豆。如何能做出一份成功的溶豆溶豆对于奶粉的选择非常重要，奶粉的好坏决定了你的溶豆是否能成功，奶粉要选用比较细腻的婴儿奶粉，我使用的是美赞臣铂睿三段奶粉，制作出来的溶豆营养成份高。这款奶粉它的DHA含量充足，轻松达到国际权威优量DHA水平，有助宝宝大脑发育。它还加入了独特的益生元配方，有助于宝宝的肠道发育。制作好的溶豆对于挑食、肠道吸收不好、需要增加营养免疫力的孩子来说是萌宝妈们的明智之选，几乎没有孩子能拒绝小小可爱的溶豆带来的美食诱惑。溶豆食用适合人群范围：能添加辅食的婴幼儿及成人

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

自制固态酸奶 60g（或者各种果泥60g）

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美赞臣铂睿三段奶粉 26g

、

蛋白 2个（约67克）

、

玉米淀粉 14g

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柠檬汁少量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、准备好美赞臣铂睿三段奶粉及其他所用的材料。
步骤2/7 点击查看大图
2、将美赞臣铂睿三段奶粉和玉米淀粉混合过筛，加入到固态酸奶中，完全混合至光滑细腻状态后过筛一遍，备用。
步骤3/7 点击查看大图
3、打发蛋白霜：将蛋白加少量柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡状态（可根据口味加入少量糖）。
步骤4/7 点击查看大图
4、混合面糊：先将1/3的蛋白霜加入到酸奶糊中，快速翻拌几下后把面糊加入剩余蛋白霜中，用切拌的手法快速拌匀（拌的力度要轻和快速，不然容易大量消泡）。
步骤5/7 点击查看大图
5、将面糊倒入配了花嘴的裱花袋中，在垫了油纸或者油布的烤盘挤出均匀大小的形状。
步骤6/7 点击查看大图
6、烤箱，选择'热风'模式，提前85度预热好，烤盘放入烘烤约90分钟
最后一步点击查看大图
7、烘烤结束，溶豆可放置烤箱5-10分钟，能轻易移动即可出炉，如果还是粘住推不动，则可继续烘干一会，这次挤了两个形状，小小个，宝宝们都很喜爱呢！

小贴士

1、蛋白霜打发时要慢速打发到细腻的干性状态，太湿的话，面糊会太稀，溶豆不成形；太干的话，面糊难混合均匀且会很粗糙。 2、面糊混合用切拌的方式，动作一定要轻快，不然容易大师消泡，影响成型。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及溶豆的大小，适当调整。 4、溶合出炉后放网架上晾凉，冷了后立即密封保存，不然很容易受潮变软。

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发布于 2019-09-03

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