鱼丸汤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材。葱姜切丝,加少许水泡成葱姜水备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
KRUPS搅拌杯中放入切碎器,龙利鱼洗净切成大段放入搅拌杯中。
-
步骤3/11
点击查看大图
选择12档,搅拌30秒。
-
步骤4/11
点击查看大图
鱼肉中倒入少许葱姜水。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入少许蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
继续12档搅打30秒。
-
步骤7/11
点击查看大图
搅打成细腻均匀,有弹性的鱼肉泥。
-
步骤8/11
点击查看大图
清洗搅拌杯,倒入高于0.7升的水加热。待水开后打开上盖,从虎口处挤出丸子依次放入锅中。
-
步骤9/11
点击查看大图
然后锁紧上盖,煮三五分钟丸子漂浮起来即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
Olivia美食记录:
1、做鱼丸水分可少不可多,尤其新手,葱姜水和蛋清也可以分次加,淀粉可适量多一点。
2、鱼丸漂浮在汤面就是熟了,盛入碗中加少许香菜,滴几滴香油即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
鱼丸汤的其他做法
-
萝卜丝鱼丸汤#下饭红烧菜#
-
#放假请来我的家乡吃#苏州/莼菜鱼丸汤
-
#夏日吃货嘉年华#紫菜鱼丸汤
-
#仙女们的私藏鲜法大PK#丝瓜鱼丸汤
-
酸辣鱼丸汤 | 酸辣汤的升级版#吃货恒行 开挂双11#
-
鱼丸汤+鲅鱼
鱼丸汤的相关分类
鱼丸汤的相关推荐
-
鱼丸汤
5385人看过 -
鱼丸汤
41525人看过 -
鱼丸汤
26419人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#鱼丸汤
114020人看过 -
鱼丸汤
13256人看过 -
红烧大虾
2150723人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
317973人看过 -
鱼丸汤
18744人看过 -
红烧茄子
71323268人看过 -
鱼丸汤
73497人看过 -
酸辣鱼丸汤
380163人看过 -
肉沫蒸蛋
277714人看过